蔬菜高湯幾種做法,為素食者營養添彩!

許多食譜都要用到蔬菜高湯

我們不想讓你隻是依賴商店架上的保久高湯。你可以利用煮菜時切掉的零星部分,自制一鍋有滋有味的湯。

隻要將備料時切下的邊邊角角裝進袋子裡,需要高湯時再將這些零星食材倒入沸水一起煮就行瞭,輕松又簡單,既省錢又能減廢作環保,讓你自豪地翹起尾巴。

例如紅蘿卜皮,還有西洋芹、歐洲香料的碎末。另外,也可以把買得太多、已經變得不太好看的食材丟進去。例如蘑菇、甜椒、茴香,以及香草類如巴西利、迷迭香、百裡香等,就算變得乾癟或枯萎得不像樣,也是很棒的「臥底」食材。

切記不要丟進有苦味的傢夥,例如高麗菜、綠花椰菜、白花椰菜或甘藍菜,或任何已經開始腐爛或發黴的東西。

高湯是烹飪中常用的一種輔助原料,經過長時間熬煮,其湯水留下,用於烹制其他菜肴時,在烹調過程中代替水,加入到菜肴或湯羹中,目的是為瞭提鮮,使味道更濃鬱。

利用率很高,可以直接喝,不管是燒菜、做湯品,或者做面條湯頭,既添彩又不會搶瞭主料的風頭。

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蔬菜高湯

材料:

150g鮮蘑菇(切薄片)、350g牛皮菜(即厚合菜,切寸段,紅葉綠葉都可以)、3大勺橄欖油(45ml)、2杯西芹丁、3杯胡蘿卜丁、一小勺現磨黑胡椒、4片香葉、新鮮百裡香少許、5誇脫水(約4730ml)

做法:

1. 準備好一個深湯鍋,用大火熱鍋,鍋熱後倒入橄欖油,放入蘑菇片煸炒一會兒,再放入胡蘿卜、西芹,翻炒一會兒,約10分鐘左右,或直到蔬菜發生焦化反應變為淺棕色,再加入牛皮菜,倒入5誇脫冷水,最後放香葉、百裡香、黑胡椒,繼續用大火加熱,直到湯翻滾,改小火,煮大約一個半小時;

2. 煮湯的過程中準備儲存用的玻璃瓶,把玻璃瓶和蓋子放到鍋中用水煮開,用夾子取出後倒扣在消過毒的毛巾上晾幹備用;

3. 湯煮好後,用漏勺把裡面的蔬菜全部撈出扔掉,另外準備一個鍋,上面放一個鋪上紗佈的篩子,把湯倒入過濾,先倒大約一半,然後換一下紗佈,因為上面會有一些渣子,換完紗佈把剩下的一半全部倒入,晾涼後裝瓶,每個瓶子不要倒滿,留約2、3厘米,蓋上瓶蓋後放冰箱冷藏,可以儲存一個周,放冷凍可以保存3個月。

提示:

1. 用幹蘑菇的話大約30g,需要提前把蘑菇用溫水泡過;

2. 冷凍的高湯,可以倒入冰格內,取出使用很方便。

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蔬菜高湯

材料:

5斤蔬菜(芹菜、胡蘿卜、番茄、蘑菇)、將香料(歐芹、法香、月桂葉、百裡香)紮成一個小捆、5升水

做法:

1. 5斤的蔬菜,切成2-3厘米大小的丁;

2. 5升的水入鍋,85度小火熬制;

3. 熬到味道都出來大概需要45-60分鐘,熬好後,將其放在室溫中冷卻,冷卻後,放入冰箱保存。

4. 還有一種方法,是先將蔬菜炒香,再來熬制,大概需要用到60ml的蔬菜油,然後放入難熟的食材比如胡蘿卜,再放入其它比如芹菜這些味道比較濃鬱的食材,最後一起倒入鍋中,加水燉煮。

5. 還可以用烤箱,先將蔬菜用200度的溫度烤制15-20分鐘,用同等量的油撒在蔬菜的表面。再燉煮。這兩種方法,燉煮的時間與上同,45-60分鐘。

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蔬菜高湯

材料:

紅蘿卜1根、帶葉的芹菜莖1根、番茄2顆、橄欖油2大匙、調味香草束1束、海鹽

做法:

1. 炒鍋倒油,放入所有的蔬菜丁;

2. 加入調味香草束。以大火快炒幾分鐘,但不要過度上色;

3. 用大量的冷水淹過所有食材,加鹽並煮沸。以小火煮三十分鐘。

4. 用網篩過濾高湯。

做法推薦

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材料:

黃豆芽300克、胡蘿卜1根、香菇10朵、春筍適量、水2升、食鹽適量

做法:

1. 胡蘿卜去皮切滾刀塊,鮮筍改一下刀,豆芽摘去尾端。

2. 將香菇、鮮筍、豆芽、胡蘿卜放入鍋中,加2L清水,煮開。

3. 湯煮開後,連湯帶料一起倒入紫砂煲中,中火煮2小時即可。

4. 湯煮好後,撈起湯料,將清湯自然晾涼,然後裝進保鮮盒,放冰箱冷藏。可以保持3天左右,所以一次不用煮太多。也可以倒進冰格或保鮮袋冷凍保存,時間會更長一些。

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材料:

黃豆芽500克、卷心菜250克、胡蘿卜1個、玉米1個、紅棗6粒

做法:

1. 黃豆芽去根;卷心菜切成大片;胡蘿卜去皮後切大塊;玉米剁成寸段;紅棗洗凈待用。

2. 將所有洗凈理好的材料放入鍋裡,加入4000毫升水,用大火煮滾後改中小火,熬煮約50分鐘。

3. 過濾掉菜渣,即為鮮甜的素高湯。

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材料:

黃豆牙、胡蘿卜、芹菜、香菇蒂

做法:

先將胡蘿卜去皮洗凈切塊,芹菜洗凈切小段,香菇蒂洗凈泡軟備用。然後在鍋中倒入全部材料加水煮開,改小火繼續煮(鍋蓋要留縫隙),至味道濃厚關火,待涼過濾,留下湯汁即可。

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材料:

大豆芽菜1.5斤、紅棗(去核)10粒、芹菜(切段)2兩、冬菇2兩、胡蘿卜(切件)1小段、清水12杯、薑2片、鹽/水適量

做法:

1. 大豆芽菜摘去根部,洗凈瀝幹,在鍋裡烘透待用。

2. 浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分,洗凈,瀝幹水分,待用。

3. 燒熱約1又1/2湯匙油,爆香薑片,加入大豆芽菜炒透,加入清水及上述個項配料,煮滾,改用文火熬成濃湯,隔去“湯渣”,即成一品素上湯。

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材料:

大白菜老葉150克、黃豆芽300克、胡蘿卜皮100克、白蘿卜皮100克、芹菜葉100克、水5000克

做法:

全部材料一同以小火熬1小時

蔬菜高湯料理的4大優點

1、取用當季蔬菜,攝取到每個季節身體所需的營養。

2、菜屑中含有豐富的植化素和礦物質。植化素具有預防老化或生活習慣病、改善體質等效果。

3、利用以往捨棄不用的外皮或蒂頭等菜屑,避免浪費,善待環境。

4、材料取得方便,更加經濟實惠,為你的荷包精打細算。

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蒲公英店鋪管傢:遇到這樣的廚師無語瞭,一廚師監守自盜餐館70餘次

來源:中國青年網

12月9日,常德市石門縣對外通報這樣一起案件,石門縣楚江鎮某餐館的廚師趙某在一年多時間裡,“螞蟻搬傢”式盜竊自傢餐館70餘次,每次盜竊金額在200至500元之間。老板無奈之下留紙條提醒,但趙某仍不收手,老板忍無可忍將其辭退。哪知,趙某在離職後還撬窗入室盜竊。最終,老板向石門縣公安局報警。12月5日,趙某被抓獲歸案,目前已被被依法刑事拘留。

傢住常德市石門縣楚江鎮的龔老板自老婆下崗以後,在澧水河南邊開瞭一傢小餐館。可從去年以來,龔老板發現放在餐館吧臺抽屜裡的現金經常莫名少幾百,多的時候數千元不翼而飛。

為此,龔老板留瞭一份心,而結果卻讓他大掉眼睛。原來,他請的廚房大師傅趙某隔三差五偷他一回。這種“螞蟻搬傢”式的偷法,讓龔老板防不勝防。從2015年年底發現情況不對開始,前前後後,店子裡已損失大概2萬元。

龔老板與趙某的父母相識多年,正因這層關系,前兩年,他才好心聘請趙某在其餐館裡做大師傅。發生瞭這樣的事,加上沒有抓到現場,為顧全情面,龔老板也不好將事情說破,為此,他曾幾次私底下留瞭幾次紙條在吧臺,提醒趙某學好,就此打止,前面的事就既往不咎瞭。哪知直到今年上半年,店裡依然被盜,每次被盜金額都不大,總在200至500元之間,不仔細對賬還不易發現。5月份,龔老板隻好將趙某勸退。

龔老板本以為就此息事寧人。可趙某依舊沒有悔改的意思,隔三差五到他餐館裡光顧一回。通過撬窗入室,“捎”走一些煙酒。今年9月底,龔老板見狀,決定到餐館裡守夜,抓他一個現行。30日凌晨,趙某手裡拿著一把菜刀撬窗入室又準備行竊,被龔老板準備的手電照個正著。龔老板講瞭他幾句,他也就退瞭出去,隨後逃之夭夭。見此情形,龔老板無奈之下報瞭警。

12月5日下午,石門縣公安局寶峰路派出所的民警經過多方排查,將在桃源躲瞭一段時間返回石門的趙某當場抓獲。經審訊,趙某如實供述瞭其在2015年年初至2016年9月,專門針對龔老板餐館,撬窗入室盜竊作案70餘起,盜竊金額逾2萬餘元的犯罪事實。據趙某交代,他偷來的錢主要用於賭博和吸毒。

目前,犯罪嫌疑人趙某已被依法刑事拘留。案件正在進一步辦理中。

蒲公英店鋪管傢是”互聯網+大數據”智能精準匹配平臺。通過創新的理念,顛覆瞭傳統的模式,方便快捷的幫助個體找人才,幫助創業者找店面、找生意,為個體和個人節約時間和成本。

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adidas nmd官網發佈 Iniki Runner 三款全新配色

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Vans帶來了全新的Old Skool「Coated Twill」系列鞋作

       美國著名滑板品牌 Vans 旗下支線 Vans California 近日再次以經典代表 Old Skool 作為輪廓發想,帶來這個全新的「Coated Twill」系列。在低筒的版型之上,vans官方網采用經久耐用的斜紋布構成鞋身主體,灰黑兩種配色還分別輔以豹紋作為內裏增加亮點,同時再搭載白色硫化膠底而成。目前,vans新鞋款2014該系列鞋款已可經由 Feature Sneaker Boutique 等指定店鋪購得。各位喜歡休閒風格鞋款的朋友敬請多多留意vans專賣店的發售訊息。本文由DOZO潮流服飾網推薦(http://www.dozo.com.tw/

好價!Under Armour ColdGear Infrared男士運動褲

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現代中年少女都喜歡去哪兒旅行?

中年少女:這是最近網絡上出現的一個新名詞,現在基本泛指 90 後的美女們為中年少女。

不想承認自己老?那就開始旅行吧!

拉 薩

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西藏高原的海拔,空氣稀薄,天空湛藍,氣候宜人,拉薩無疑是個更加體現身體素質的地方。

不論是雄偉的佈達拉宮,古老的大昭寺,還是遼闊的納木錯,都能讓你擁有一次別樣的旅行體驗。

東 京

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日本每年的 3 月 15 日到 4 月 15 日是日本的櫻花節,慕名前去觀賞的人流也是絡繹不絕。

如果是第一次去,一定要去東京!大片大片的櫻花樹,清風吹過翩翩起舞,爛漫又唯美。對於中年少女來說,真是視覺身心雙重享受。

胡 志 明

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說到中年少女開始喜歡粉色,那麼肯定不能錯過越南胡志明市的粉色教堂啦!

治愈系的粉色,又讓少女心泛濫起來,慕名而來的遊客都來這裡拍照,無論什麼角度都能讓你不由自主的連連按動快門。

巴 哈 馬

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被美國《新聞周刊》評選為世界上最性感的海灘。粉紅海灘長約三英裡,水清沙幼。

一個充滿粉色少女心的地方,想必就算沒有去過,也一定在網絡上看過粉色沙灘的照片,還有整天水中嬉戲,成群結伴遊泳的豬。

伊斯坦佈爾

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拿破侖曾說:世界若隻有一個國傢,首都就是她。

作為歐亞大陸的橋梁,它有山、有海、有漫長的歷史、有文化交融。無論男女老少,來到這裡,都會感嘆這裡城市的美景,給予極高的評價。這兒很容易讓人忘卻的瞭回傢的時間。

巴塞羅那

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中年少女對於浪漫是絕對不會抗拒的,電影《午夜巴塞羅那》讓不少人選擇瞭來這裡旅行。

夜晚月光下庭院裡的西班牙吉他、蘭佈拉大道上的各式鮮花、從桂爾公園的彩瓷長凳上戀愛中的年輕男女,浪漫慵懶的氣息無處不在。

新加坡

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著名的花園城市,幹凈整潔又充滿都市氣息。聖淘沙島等就是本著度假聖地的宗旨發展起來的。

很難相信在一個現代都市中能環抱中一個天然保護區,並擁有著世界上首個夜間動物園。是老少皆宜的旅遊勝地。

普羅旺斯

ONE KIND

“普羅旺斯“ 已不再是一個單純的地域名稱,更代表瞭一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式,一種寵辱不驚,看庭前花開花落的閑適意境。

人盡皆知,這裡是薰衣草的故鄉,盛產優質葡萄酒。對於愛養生的中年少女,最喜歡這樣氣候溫和,空氣清新醉人的地方。

皇後鎮

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電影《指環王》在這裡取景,被南阿爾卑斯山包圍的美麗小鎮,是新西蘭南島最漂亮的地方。

雪山森林、湖泊草原、藍天白雲,四處一片純凈之美,被稱為是新婚夫妻最向往的地方,也被當地居民稱為世界上最幸福的地方。

如果你身邊的中年少女突然有一天變得比平時更忙碌瞭,那麼她們一定在有計劃的開始秘密籌備旅行啦!

圖片文字版權歸原作者所有,如有侵權,請及時聯系作刪除處理。

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玻尿酸的代謝與吸收,你瞭解多少?

很多註射玻尿酸的求美者有疑問,為什麼註射玻尿酸後,代謝的時間與標註的時間不相符呢,有的甚至感覺剛註射完沒多久,玻尿酸都快沒瞭。

對於這個問題,給大傢整理瞭一些原因與原理,為大傢真實揭秘。

先給大傢打個簡單的比方兩個人喝同一杯水,到渴瞭要喝第二杯水的間隔時間,兩個人很有可能是不同的。有人在喝完水後很快就渴瞭;另外一個人則可能很長時間內都不覺得渴要再喝水補充。註射玻尿酸也是如此,會受到很多因素的影響。

哪些因素決定瞭玻尿酸註射後的吸收與代謝時間呢?

1.個人條件的不同,包括胖瘦,年齡都能影響到玻尿酸的代謝速度。

體質偏瘦的註射後吸收的速度要比體質偏胖的人快,另外不同年齡的人在相同部位註射相同劑量的玻尿酸,代謝時間也是不一樣的。由於隨著年齡越大皮膚中本身所含的玻尿酸就低,註射後代謝相對年輕的皮膚就較快,保持時間也會短些。

2.不管是誰,第一次打都會吸收很快,好點的玻尿酸會稍微維持久點。

因為玻尿酸就像皮膚裡的水分,第一次打進皮膚裡,皮膚細胞對於異物會很快的吸收。

但也有人發現,打完玻尿酸皮膚也會變的水潤,這時再次補針,細胞就不會吸收那麼快瞭,因為吸收也有個度,吸收到一定程度時,就不會吸收瞭,所以,補針幾次維持時間就會變長。

3.個人習慣,熬夜的,喝酒的,玻尿酸也會加倍吸收的。

喝酒會加速血液循環,玻尿酸流失就快。

熬夜會導致皮膚缺水,這時也會大量吸收玻尿酸,還有皮膚幹燥缺水的時候,玻尿酸也會吸收的快,所以註射後多喝水,效果也會稍微維持久點。

4.產品的區別。

1)產地:玻尿酸分進口和國產之分,進口的產品主要以韓國、瑞典為主。登陸國傢食品藥品監督管理局網站,查詢產品批號,通過正規渠道引進的玻尿酸,在網站上都有備案,一查便知。

2)粒徑:玻尿酸分為大、中、小分子類別,不同的粒徑所起到的註射效果有所區別,用於的註射部位也有差異。塑形和除皺需要選擇不同粒徑的玻尿酸。

5.註射部位與表情活躍度。

註射部位也決定著玻尿酸保持的時間。

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Puma 中文官方網站品牌的鞋碼數是正常尺碼的嗎?

Puma 中文官方網站 品牌的鞋碼數是正常尺碼的嗎?現在有壹些顧客會問到這個問題,因為買相同品牌的鞋好像鞋碼並不壹樣,相同的碼兩雙鞋卻壹個合腳,另壹個並不合腳。因此有壹些就
Puma 中文官方網站品牌的鞋碼數是正常尺碼的嗎?現在有壹些顧客會問到這個問題,因為買相同品牌的鞋好像鞋碼並不壹樣,相同的碼兩雙鞋卻壹個合腳,另壹個並不合腳。因此有壹些就感覺可能他們的鞋碼並不正常,就希望能夠找到鞋碼表,來對照壹下。
puma 中文官方網站
其實帶給大家這種感覺和鞋的款式是不同的。Puma運動鞋主要分兩種,壹個是休閑鞋,壹個是賽車鞋。休閑鞋的尺碼是非常正常的,無論是板鞋還是其他壹般的休閑鞋,都和國內其他品牌的鞋相同,並不區別。在鞋碼表上,國標的換算是以厘米計算,腳的長度乘以2後,減10就是適合腳的國內鞋碼了。另外壹個就是賽車,它的鞋碼壹般都是偏小壹碼。這和鞋碼表無關,是賽車鞋再設計造型上時,都會把些鞋設計的窄壹些,利於人們的腳更加靈活方便的踩剎車和油門。因此這才會給人造成認識的錯覺,好像他們的鞋碼不正常,其實是鞋的款式引起的問題。
另外壹個問題就比較復雜了。這是因為有的人購買的鞋子中,標的是英美碼,這樣人們按照國標的算法來計算的話,也是不準的。因此需要大家借助鞋碼表來換算。他們知道了國標的腳長和鞋碼計算公式,這裏就只說國標和英美碼的計算。在男鞋鞋碼表中,國標為39碼,那在英國是6碼,在美碼中為7碼,就是美碼始終比英碼大壹碼。然後依次類推,我國的鞋碼沒有半碼,因此我國的鞋碼沒增加壹碼,在英美碼中相應的增加半碼,這樣就可以了。在鞋碼表中,女性的國碼是35碼,在英碼為4,在美碼中為5,依次類推,增加壹碼,在英美碼中增加半碼。這樣簡單的計算之後就能知道自己的鞋碼了。在購買鞋時不會感到壹頭霧水,讓自己陷入選擇的難題之中。更多歐美新品將可以在Puma專賣店上架購得,喜歡就別錯過喔。本文來自wwww.puma-shoes.com.tw查看,不要錯過喔。

(责任编辑:zhanghui)

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  在NBA歷史上,他曾2次蟬聯最佳防守球員、5次奪得總冠軍、連續7屆籃板王,他就是個傳說!丹尼斯羅德曼,神壹樣存在的籃壇人物。成功入選NBA名人堂也在球迷們的意料之內,他的職業生涯因此因此得到了更多人的肯定,他的粉絲陣營更加壯觀!還有壹點,converse all star rodman籃球鞋已成為無數球迷的心愛之物。
這款converse all star rodman球鞋張揚和霸道的特點,完美詮釋了羅德曼的個人風采。印在鞋身上的標誌性的太陽Logo,讓converse官方網這款巔峰之作受到球迷們的極力熱捧,就讓鮮艷的太陽花為我們盛開!那這朵“太陽花”究竟如何?Converse All Star Rodman鞋面采用了全真皮材質打造。鞋幫兩側采用3D刺繡構造的巨大太陽圖案則源自大蟲羅德曼手臂上太陽圖騰的紋身,而太陽花的中心則是當時Converse的經典廠牌。而鞋面的前半部分,是與之呼應的條紋設計,鞋後跟的“91”號則代表了該鞋是羅德曼的專屬鞋款。
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  在中大底的技術方面,converse all star rodman在前掌的中部、前掌的左部、後掌的左部、中部和右部均使用了匡威的REACT緩震技術,俗稱“油包”。REACT緩震技術是利用所儲液體的流動性和壓力彈性來達到減震和提供動力的作用,REACT的核心液體包壹般是圓形鑲嵌在受力處的中底中,分為內外兩圈,中間有連接的通路。REACT的液體流可以根據運動員運動時的受力流動到需要的位置。
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Nike Kyrie 3 EYBL絢麗多彩籃球鞋

Nike 爲了慶祝一年一度的青年精英籃球聯賽 EYBL (Elite Youth Basketball League),將會特別打造一系列 Nike籃球鞋 ,該系列每年的配色都極爲青春靓麗! Nike 已經展示出Nike Kyrie 3 的官方圖片,並
Nike爲了慶祝一年一度的青年精英籃球聯賽 EYBL (Elite Youth Basketball League),將會特別打造一系列Nike籃球鞋,該系列每年的配色都極爲青春靓麗!Nike已經展示出Nike Kyrie 3 的官方圖片,並公布美國發售信息!
Nike
Nike型錄這雙Nike Kyrie 3 EYBL 以白色爲爲整款鞋的主色調,多彩營造的 Nike Swoosh 及絢爛的鞋身內襯,使之格外引人注目!前後分段的潑墨中底也呈現出極富層次的細節表現!整款鞋色彩十分炫彩亮眼,吸睛度十足。這雙 Kyrie 3 EYBL 將于 5 月 13 日在Nike官網上架,目前尚未公布大中華地區發售信息!本文由Nike台灣官網出品!

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